Workshop Seizoensgebonden Koken: Koken met de Ritmes van de Natuur

Onze Workshop Seizoensgebonden Koken draait om het benutten van de beste ingrediënten die elk seizoen te bieden heeft. Ontdek hoe je gerechten kunt bereiden die de natuurlijke smaken van de seizoenen naar voren brengen, van frisse voorjaarsgerechten tot hartige herfstmaaltijden. Leer hoe je met lokale en seizoensproducten de meest smaakvolle en voedzame gerechten maakt, terwijl je ook nog eens milieubewust kookt.

Wat kun je verwachten?

1. Kennismaking met Seizoensproducten (30 minuten)
We beginnen met een introductie van de seizoensgebonden ingrediënten. Wat groeit er in welk seizoen, en waarom zijn deze producten juist op dat moment het beste? Je leert ook over de voordelen van lokaal en duurzaam eten, zowel voor de smaak als voor het milieu.

2. Voorbereiden en Plannen (20 minuten)
Voordat we aan de slag gaan, bespreken we de voorbereiding. Hoe plan je een seizoensmenu en wat zijn handige tips om op de markt of bij je lokale boer de juiste producten te vinden?

3. Recepten voor Elk Seizoen (1,5 uur)
In dit gedeelte gaan we hands-on aan de slag. Je bereidt drie gerechten met ingrediënten die op dat moment in het seizoen zijn. Denk aan:

• Lente: Een lichte salade met verse kruiden en asperges.
• Zomer: Gegrilde groenten met een frisse salsa van tomaat en basilicum.
• Herfst: Een pompoensoep met geroosterde kastanjes en wilde paddestoelen.
• Winter: Een stoofpot van seizoensgroenten en kruiden zoals pastinaak en tijm.

4. Bewaren en Inmaken (30 minuten)
Wat doe je als je seizoensproducten over hebt? We laten zien hoe je zelf producten kunt inmaken, fermenteren of invriezen, zodat je er langer van kunt genieten.

Tips & Tricks:

• Welke keukentools en materialen handig zijn voor het bereiden van seizoensgerechten.
• Het verschil in smaak tussen seizoensgebonden en niet-seizoensgebonden producten.
• Hoe je gerechten op smaak brengt met kruiden en specerijen die het seizoen complementeren.

Inschrijven & Kosten

Deze workshop duurt 2,5 uur en kost €70 per persoon, inclusief alle ingrediënten en materialen. De workshop vindt plaats bij jou thuis, zodat je in een vertrouwde omgeving leert koken met de seizoenen.

Waarom deelnemen?

• Verhoog je kookkunsten met de kennis van seizoensgebonden ingrediënten.
• Leer hoe je milieubewust kunt koken zonder in te boeten op smaak.
• Geniet van de frisse smaken van de natuur en ontdek het plezier van koken met wat er op dat moment beschikbaar is.

Schrijf je in en ontdek de pure smaak van de seizoenen!